A Casa de Farinha em sua maioria comunitária é esse espaço onde a simplicidade se transforma em sabores autênticos. Sinta o aroma acolhedor enquanto testemunha o processo artesanal de transformar a mandioca em farinha, beiju e outras iguarias derivadas da mandioca. Uma experiência que nos conecta às raízes, revelando o encanto da produção artesanal.
A farinha de mandioca também pode ser feita com o aipim ou macaxeira, é uma iguaria amplamente utilizada na culinária brasileira. E na Casa de Farinha, a mandioca é o ingrediente principal que passa por um cuidadoso processo de transformação.
Trazida cultura indígena a produção artesanal de farinha de mandioca é uma tradição que remonta aos tempos coloniais. Na Casa de Farinha, esse processo é preservado e valorizado, mantendo viva a história e o sabor autêntico da mandioca.
Ao adentrar na Casa de Farinha, você poderá observar cada etapa desse processo. Desde a seleção das melhores raízes de mandioca, até a lavagem, ralagem, prensagem e torra. Cada passo é realizado com cuidado e dedicação, garantindo a qualidade e o sabor único da farinha de mandioca produzida artesanalmente.
Além de ser utilizada como base para diversas receitas, os subprodutos da mandioca produzida na Casa de Farinha são alimento rico em nutrientes: fonte de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação saudável e equilibrada.
Visitar a Casa de Farinha é uma oportunidade de conhecer de perto a tradição e a história por trás da produção artesanal de farinha de mandioca. É uma experiência que nos conecta com as raízes da nossa cultura e nos permite apreciar os sabores autênticos que só a produção artesanal pode proporcionar.
